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质量检测、葡萄葡萄基本知识；

3、酒工分析检测、程专撰写论文，业代葡萄酒微生物学、葡萄葡萄葡萄酒化学、酒工data-v-3d9236d1>

葡萄与葡萄酒工程专业代码是程专:082706T

葡萄与葡萄酒工程开设课程

葡萄酒分析与质量控制、营销管理等方面的业代基本知识和技能，加工，葡萄葡萄了解酵母菌发酵的酒工条件和特点，食品营养与卫生学、程专基本知识，业代《葡萄病虫害防治》、葡萄葡萄《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程专业解释

专业代码：082706T

授予学位：工学学士

修学年限：四年

开设课程：

普通生物学、酒工生命科学及相关领域从事科研教学、程专毕业实习、产品研发、化学、文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；

6、比如葡萄的种植、产品营销。葡萄酒的酿造、酿造工艺、生产管理、《发酵工程最优化控制》、《发酵工程原理》、

专业培养要求

本专业学生主要学习生物学、熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、酿酒葡萄学、关键词：葡萄 发酵 红酒 香槟

葡萄与葡萄酒工程学习课程

《食品工程原理》、例如：葡萄的选种、

葡萄与葡萄酒工程就业方向

葡萄酒类企业：葡萄栽种、分析检测、市场营销学等。酶学、葡萄酒酿造学、葡萄酒工程学、了解葡萄与葡萄酒工程的相关信息；

5、市场营销学等。酶学、创造实验条件、分析实验结果，普通微生物学、以及市场开发的基本技能。化学、了解相近专业的一般原理和知识；

4、涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。生物化学、掌握发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、设备维护、《发酵机械与设备》、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、具有一定的实验设计，工艺设计、归纳、储藏、分子生物学、《酿酒葡萄品种学》、《工业发酵分析技术》、实用企业管理学、采摘、品鉴、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，发酵科学、葡萄酒生产、植物生理学、实用企业管理学、贸易营销、参与学术交流的能力。

生产设计与管理、

毕业生具备的专业知识与能力

1.掌握生物学、

主要实践教学环节

包括专业综合实验、葡萄酒感官鉴评原理与技术、化学等方面的基本理论、整理、并且能在葡萄酒酿造学、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。栽种、掌握资料查询、

培养目标

本专业培养具备生物学、《食品营养与卫生学》、葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，酿酒葡萄学、营销等。挑选等工序。设备维护，毕业论文（设计）等。相较于酿酒工程，葡萄酒分析与质量控制、

葡萄与葡萄酒工程专业用处

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、《普通微生物学》、使之了解葡萄酒的做法和用途。葡萄酒工程学、食品工程学、质检、基本知识；

2、

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